亲爱的米奇和米妮
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 主料中全部材料放进面包桶内,运行2个IMIX程序
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点击查看大图 程序结束后取出面团揉圆
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点击查看大图 分割出一份270克的面团,加3克竹炭粉揉匀,随后揉圆,和白色面团一齐进行发酵
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点击查看大图 一小时后,面团发酵到2倍大左右
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5/24
点击查看大图 黑色面团分割出6个40克的小面团,揉圆放置在中空模具内,如图
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点击查看大图 黑色面团再分割出6个5克小面团,揉圆做耳朵,放置在大面团的间隙中,如图
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7/24
点击查看大图 白色面团分隔出12份5克的小面团,揉圆做小手,放置在黑色大面团的底部,如图
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8/24
点击查看大图 剩余的白色面团分割成6份,分别揉圆擀薄擀圆,准备做米奇和米妮的脸部
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9/24
点击查看大图 用小刀切出面部的雏形,如图
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10/24
点击查看大图 接着在上部中间切割V型,如图
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11/24
点击查看大图 慢慢修圆顶部的两边,如图,脸部就做好了
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12/24
点击查看大图 在面片的底部沾点水,贴到大黑面团上
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点击查看大图 取一点白色的边角面团,加一点点红曲粉,揉圆擀成长椭圆形
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点击查看大图 利用两根牙签,在中间往里夹,形成蝴蝶结,做三个
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15/24
点击查看大图 蝴蝶结底部沾点水,贴到三个耳朵上面
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点击查看大图 在面团上喷点水,不用二发
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点击查看大图 送进烤箱中下层,160度,25分钟
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点击查看大图 出炉后,彻底凉透,用竹炭粉加一点点水准备画眼睛和嘴巴
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点击查看大图 用小画笔蘸竹炭粉水花眼睛,鼻子和嘴巴
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20/24
点击查看大图 有蝴蝶结的是米妮,所以眼睛上面要加眼睫毛
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21/24
点击查看大图 同样的方法,用红曲粉加水,在米妮脸上画腮红
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点击查看大图 撰写制作步骤
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点击查看大图 撰写制作步骤
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最后一步
点击查看大图 撰写制作步骤
小贴士
1.中空模具底部要垫油纸,因为小手会伸出模具外的 2.整个中空模具放置再烤 3.建议一开始烤就盖锡纸,我烤了15分钟再加锡纸,都已经上色严重了
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展开全部24个步骤
发布于 2017-06-11
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