黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 爽口、清脆、微酸微甜微辣，无论是伴米饭还是配白粥，都可以很好的刺激味蕾。尤其是这炎热的夏天，不需要站在炉火边大汗淋漓的炒着菜，一小碗暴腌黄瓜就可以吃光二碗米饭了
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点击查看大图 5斤黄瓜清洗干净
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点击查看大图 切成条，去瓤
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点击查看大图 30g盐撒入，并拌匀，腌6小时
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点击查看大图 六月鲜特级酱油、欣和的原浆米醋，冰糖。没打广告，我家一直用这二种酱油和米醋，习惯而已
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点击查看大图 蒜去皮，小米椒去籽，我家不吃辣，所以就为了好看，你如果喜欢辣，可以多放辣椒哦
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点击查看大图 蒜切片，你可以拍碎，那样蒜味更浓也更辣;辣椒切片
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点击查看大图 腌好的黄瓜倒掉汁，我是自己挤干汁的，加入切好的蒜和红椒
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点击查看大图 加入250g酱油，250ml米醋，100g冰糖，拌起来，腌1小时
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点击查看大图 腌好的黄瓜，挤干汁，汁再倒入锅中大火煮开，剩下1/2汁时关火，晾凉，再倒入黄瓜中继续腌1-2小时。然后再重复煮一次汁
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点击查看大图 第三次煮汁，直到浓稠为止，晾凉后倒入黄瓜中，巨好吃的黄瓜就腌好了
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点击查看大图 腌好的黄瓜装入密封的容器中保存，随吃随取。我因为送朋友，就一次性保鲜盒打包了
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点击查看大图 腌好的黄瓜基本能成透明状了，真的是很爽脆的呢！吃在嘴里那种妙不可言，谁吃谁知道哦！
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最后一步
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小贴士
经过四次的腌制，黄瓜已经爽脆的不行不行的了;黄瓜与醋的碰撞，加之冰糖的点缀，是这个佐餐小菜，亮点。 蒜可以剁碎放在里面，不过吃后嘴里会有很浓郁的蒜味哟
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发布于 2017-06-11
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