手工芋圆
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
荔浦芋头
350g
、
木薯粉
120g
烹饪步骤
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点击查看大图 芋头切块去皮
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点击查看大图 大火蒸20分钟
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点击查看大图 趁热把蒸熟的芋头加入木薯粉中,把芋头用叉子碾碎后充分混合成团
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点击查看大图 用相同用量的紫薯和红薯可以做出不同颜色的芋圆
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点击查看大图 将芋圆揉成小条后切成粒状,开水下锅煮到芋圆飘在水面后再煮一分钟。煮熟的芋圆加到凉水中过一下水后捞出
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最后一步
点击查看大图 加入自己喜欢的食材,这里我加了椰浆,芒果和红豆。芋圆就完成啦~
小贴士
芋头和木薯粉混合后如果不容易成团,可以加入适量水 用筷子插到芋头中,如果可以穿透说明芋头已经蒸熟 因为芋圆中没有加糖,可以在最后加入甜的红豆或者蜂蜜
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展开全部6个步骤
发布于 2017-06-11
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