周末到了,来包饺子吧,韭菜水饺
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材:面粉、韭菜、猪瘦肉、土鸡蛋;PS:喜欢吃肥的可以用五花肉
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点击查看大图 猪瘦肉洗净剁碎、韭菜洗净切好;
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点击查看大图 猪肉、韭菜、鸡蛋、生姜、酱油、盐、花生油、鸡粉等一起拌均成韭菜猪肉馅;
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点击查看大图 面粉加入适量的水拌均;
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点击查看大图 揉成光滑的面团,经费10分钟,这过程叫醒面;
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点击查看大图 分成小团,大小适合饺子即可;
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点击查看大图 用擀面杖擀成饺子皮;
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点击查看大图 放入韭菜猪肉馅,包自己喜欢的饺子形状就可;
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点击查看大图 这是包的饺子;
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点击查看大图 清水中加适量的生姜丝,煮沸,放饺子、盐煮;PS:加生姜丝和盐煮出的韭菜饺子更好吃。
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最后一步
点击查看大图 再次煮沸,放一点凉水,煮至饺子浮起来即可捞出;PS:加冷水不易溢出和煮破
小贴士
1.煮饺子中加入加入适量的生姜丝、盐、煮出的饺子更好吃; 2.煮沸等等饺子容易溢出,这是加适量的冷水防溢出不易煮破;
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发布于 2017-06-10
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