小鸡炖蘑菇的一般做法
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备料:鸡肉化冻,蘑菇切块,酱油,料酒,花椒粉,盐,十三香混合成调味汁。
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点击查看大图 制作:放少许盐,稍微炒一下鸡肉,到表面变熟。
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点击查看大图 制作:把鸡肉和蘑菇倒进炖锅,放凉水和调味汁和豆豉,汤面盖过鸡肉。
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点击查看大图 制作:洋葱切丁炒出香味后倒进炖锅里,不过这次忘了买洋葱了。
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5/7
点击查看大图 制作:盖上盖子炖一个小时。中火煮开后换成小火。可以在中途尝一尝汤,过咸或过淡都可以调整。
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点击查看大图 完成了。
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最后一步
点击查看大图 完成了。吃不完的放进冰箱,不然很快就会变成细菌培养基了。
小贴士
这是极度简化的做法,还是炖整鸡更好吃,鸡腿全是瘦肉,没有肉味。同样有条件的话就不要用十三香冒充其他调料了。蘑菇也最好是香菇。
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发布于 2017-06-10
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