虾干鸡蓉冬瓜羹
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冬瓜去皮切丁,虾干泡软切丁。泡虾干的水留着备用
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2/7
点击查看大图 鸡肉切小丁,加入少许盐,糖,蚝油腌制入味
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3/7
点击查看大图 热锅冷油,放入虾干炒香,然后加入适量的水。煮沸后加入泡虾干的水
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4/7
点击查看大图 再次沸腾时倒入冬瓜丁,关盖
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5/7
点击查看大图 煮至冬瓜丁熟透变软,加入鸡肉后,给羹汤调味。适量的盐,糖,蚝油,生抽
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6/7
点击查看大图 加入一颗鸡蛋,先把鸡蛋稍微搅散,在鸡蛋倒入锅中的时候用筷子在汤鸡转大圈圈,这样的蛋花比较散
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最后一步
点击查看大图 最后调一个玉米淀粉的欠,加入汤中,使羹汤更浓稠。这样就可以出锅啦
小贴士
吃瓜季节到了,夏天必吃冬瓜
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发布于 2017-06-08
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