东北肉粉肠

唐豆宝

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  除糖以外全部放在一起，搅拌均匀。

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  肠衣用水泡半个小时，自制灌肠器用纯净水瓶子切半，肠衣套入瓶口。

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  灌肠不要太满太长，不然不容易熟和撑破。

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  锅中烧水，肠放锅中煮20分钟。中间用牙签扎，排气放爆破。在闷20分钟，捞出，控干水。

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  熏肠，锅中放一块锡纸，锡纸上面放一点白糖在放一个支架的铁网。

• 最后一步

  肠放上去，盖盖子。开大火，一开始冒白烟，接着就冒黄烟了，肠熏上色就行了。

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发布于 2017-06-08

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