东北肉粉肠
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除糖以外全部放在一起,搅拌均匀。
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点击查看大图 肠衣用水泡半个小时,自制灌肠器用纯净水瓶子切半,肠衣套入瓶口。
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点击查看大图 灌肠不要太满太长,不然不容易熟和撑破。
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点击查看大图 锅中烧水,肠放锅中煮20分钟。中间用牙签扎,排气放爆破。在闷20分钟,捞出,控干水。
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熏肠,锅中放一块锡纸,锡纸上面放一点白糖在放一个支架的铁网。
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最后一步
肠放上去,盖盖子。开大火,一开始冒白烟,接着就冒黄烟了,肠熏上色就行了。
小贴士
煮的时候一定要盯着,用牙签扎破,不然都会爆破的。
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展开全部6个步骤
发布于 2017-06-08
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