芸豆肉末焖面
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 芸豆,洗净,去筋,掰段
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点击查看大图 切面,放一点油稍微拌一下,放蒸锅,大火蒸十五分钟
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点击查看大图 葱、姜、蒜、花椒、大料准备好
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点击查看大图 热锅凉油,花椒、大料煸香,放入葱、姜、蒜后加入肉末炒熟,倒入芸豆翻炒,添加酱油和凉水,把芸豆炖熟,一定要炖熟,芸豆不熟有毒!!!
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点击查看大图 芸豆炖熟后把切面拿出,铺在上面,盖上锅盖焖,锅内水份少了沿着锅边添加开水继续闷
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点击查看大图 感觉差不多了,把面和菜上下拌一拌,让面上入味,查看一下,切面都熟了就可以了
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最后一步
点击查看大图 大功告成
小贴士
芸豆和肉末加水炖的时候口味可以稍微重一点儿,因为还要拌面,让面吸收汤汁
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展开全部7个步骤
发布于 2017-06-08
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