冬瓜丸子汤
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时间:30分钟
食材清单
冬瓜
500克 、
猪绞肉馅
300克
、
鸡蛋清
1个
、
葱
20克左右 、
姜
20克左右 、
淀粉
1大匙 、
香油
2小匙 、
酱油
1小匙 、
料酒
1大匙 、
五香粉
适量 、
盐
适量 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 葱姜切末,和肉馅一起,加入蛋清、姜末、料酒、酱油、盐、五香粉,淀粉,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀,朝一个方向搅拌上筋。
-
2/7
点击查看大图 冬瓜去皮切成块,取一个锅加适量清水,锅中加入葱白、姜片煮开,也可以加入适量花椒,放入冬瓜。
-
3/7
点击查看大图 水再次烧开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状。
-
4/7
点击查看大图 把肉馅都挖进锅里。
-
5/7
点击查看大图 煮8-10分钟,丸子颜色变白全部浮起就可以了,关火。
-
6/7
点击查看大图 撒上香葱,淋上香油就可以吃了,因为丸子有咸味了,汤里不需要再加盐,如果有香菜更好,因为孩子不喜欢吃我就没加。
-
最后一步
点击查看大图 汤里还可以适量放点胡椒粉,根据个人口味添加哦。
4/7
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发布于 2017-06-07
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