冬瓜丸子汤
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时间：30分钟
食材清单
冬瓜
500克 、
猪绞肉馅
300克
、
鸡蛋清
1个
、
葱
20克左右 、
姜
20克左右 、
淀粉
1大匙
、
香油
2小匙 、
酱油
1小匙 、
料酒
1大匙 、
五香粉
适量 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 葱姜切末，和肉馅一起，加入蛋清、姜末、料酒、酱油、盐、五香粉，淀粉，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀，朝一个方向搅拌上筋。
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2/7
点击查看大图 冬瓜去皮切成块，取一个锅加适量清水，锅中加入葱白、姜片煮开，也可以加入适量花椒，放入冬瓜。
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3/7
点击查看大图 水再次烧开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状。
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4/7
点击查看大图 把肉馅都挖进锅里。
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5/7
点击查看大图 煮8-10分钟，丸子颜色变白全部浮起就可以了，关火。
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6/7
点击查看大图 撒上香葱，淋上香油就可以吃了，因为丸子有咸味了，汤里不需要再加盐，如果有香菜更好，因为孩子不喜欢吃我就没加。
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最后一步
点击查看大图 汤里还可以适量放点胡椒粉，根据个人口味添加哦。
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展开全部7个步骤
发布于 2017-06-07
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