清蒸龙利鱼
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我用的是龙利鱼柳，解冻，洗净后用厨房纸擦干水分。
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点击查看大图 加几滴料酒，不要太多，否则会遮盖鱼的鲜味。
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点击查看大图 挤几滴柠檬汁。
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点击查看大图 加姜丝腌制半个小时。
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点击查看大图 小香葱用牙签劈成细丝。
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点击查看大图 小香葱刚劈好就有自然的弯度。
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点击查看大图 放在冷水里浸一下，弯度更明显。
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点击查看大图 红椒切圈。
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点击查看大图 锅内做开水。
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点击查看大图 把盘子里铺上姜片和葱段。
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点击查看大图 把鱼柳摆在盘内，水开后上锅蒸。
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点击查看大图 八分钟就熟了。
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点击查看大图 倒出蒸出的鱼汤。
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点击查看大图 把葱丝和红椒圈摆在鱼身上，漂亮的颜色会给你的菜增加不少颜值呢。
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点击查看大图 加蒸鱼豉油。
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点击查看大图 炒锅烧热，倒入少许橄榄油。
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点击查看大图 油热后关火。
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点击查看大图 倒在鱼身上。只听刺啦一声，香味扑鼻而来。
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点击查看大图 做法特别简单，新手都可以做出大厨的赶脚。
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点击查看大图 看看，是不是很有颜值。
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点击查看大图 放大看看，雪白的鱼肉，碧绿的小葱，鲜红的辣椒圈，光看颜色就让人垂涎三尺。
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最后一步
点击查看大图 咬一口鱼肉吧，鲜嫩无比啊。快做来试试，肯定能收获家人瞪出的眼珠子。
小贴士
不要加太多的料酒，会遮盖鱼的鲜味。 我用的鱼柳，蒸的八分钟，如果蒸整条鱼可增加两分钟。
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发布于 2017-06-07
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