夏天的凉拌菜,手撕凉拌茄子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材:茄子、胡萝卜、红辣椒、香葱等;
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点击查看大图 茄子洗净去头、去尾,放入蒸盘中,隔水蒸熟;
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点击查看大图 利用蒸茄子的时间,把辣椒、香葱、胡萝卜切、蒜等切好;
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点击查看大图 蒸熟的茄子放凉,手撕成细条状;
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点击查看大图 热锅,倒入橄榄油煸香蒜末,把芝麻油、酱油也一起炒热;
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最后一步
点击查看大图 把切好辣椒、胡萝卜丝放入手撕茄子上,趁热倒入手撕茄子上,拌均即可;
小贴士
1.茄子挑选要能的; 2.茄子蒸熟即可,不要蒸烂; 3.胡萝卜、辣椒不需要炒,拌均一起吃,口感更好。
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展开全部6个步骤
发布于 2017-06-07
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