没时间？不是美食达人的借口~快手便当是达人标配
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以做便当的经历来看，我偏爱'快手版'便当，为何是快手版？是在于其制作简单、时间短、美味又健康，因而能在繁忙的工作中为自己快速补充能量注入元气。闲暇之时也会制作'高难版'便当，每每与人分享，都会赢得大家的惊讶和艳羡。所以，无论是快手版还是高难版便当，都可以通过精心制作而呈现出不同的风味。
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在这里我就从便当的主题着手，从主题、食材、搭配等多角度与大家聊聊。此次便当是一份快手「工作便当」，因此需要具备的特征是：汤、菜、饭三大系列，营养全面均衡，还有一定要漂亮。最终呈现的便当一眼看去会让人感觉这餐饭里满满的健康感，不光如此，其中食材种类居然有9种，满足了吃肉肉的心，也满足了蔬菜中各种营养的补充 ，可谓是一举多得。
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我的快手便当制作诀窍：• 合理设计做便当的步骤和时间• 巧妙利用工具和食材每天不需要花很多时间就能做出营养美味又漂亮的便当，想来心情都是美美哒！
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合理设计做便当的步骤和时间—蔬菜• 每天晚上做饭的时候把第二天一早要做便当的蔬菜水果清洗干净，用保鲜袋分类装好放入冰箱冷藏，本次便当使用的圣女果和西蓝花就是提前备好的哦；• 需要炒制的蔬菜，在第二天早上进行炒制，能有效的保证蔬菜的新鲜和健康。
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合理设计做便当的步骤和时间—肉类都知道鸡胸肉脂肪低吃起来健康，但是味道也是关键，很多人因为做不好鸡胸肉而无法将其下咽，在这里，晶晶可以告诉大家既节省时间又可以保证其充足入味的诀窍• 需要腌制入味的禽肉类，可以事先切好腌制好，密封放入冰箱保存，比如鸡胸肉，先切成条用盐、料酒、姜蒜粉、黑胡椒粉和酱油拌匀腌制如冰箱冷藏• 第二天早上，花几分钟煎一下或者炒一下就OK了；
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巧妙利用工具—电饭煲/焖烧罐• 现在的大部分家电都有预约功能，这下就能节省不少时间和心思，比如利用电饭煲的预约功能，把米饭预约好，那第二天早上醒来米饭就已经自动煮好了，是不是非常快手？• 汤类，我一般用闷烧锅，在隔天晚上临睡前把食材处理好放入焖烧锅内锅中加水煮开，然后放入焖烧锅外锅中盖好盖子焖，第二天一早起来，汤也OK了，真是非常的方便。
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巧妙利用食材—芝士片做便当我还经常用到营养又可以增加颜值的法宝，那就是百吉福的芝士片为何如此爱它？百吉福芝士片传承法国传统奶酪制作工艺，选取100%进口奶源，芝香浓郁，口感细腻，不仅好吃，百吉福芝士片也富含钙质，无论是儿童还是成人早餐吃一片芝士片会都能补充丰富营养。在制作便当时，加入百吉福芝士片搭配海鲜、肉类、主食，都是非常不错的选择；
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与海苔、蔬菜、水果等相互搭配装饰，还可以迅速增加便当盒的颜值。在这次制作中趁热把米饭捏成饭团，用百吉福芝士和海苔切成条，装饰一下，这样既好看又有营养。做好的小饭团，看，饭团的颜值是不是瞬间提升了呢？
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另外还告诉大家一个芝士片巨有料的小撇步：• 炒鸡蛋的时候加芝士片火腿丁一起炒，又香又嫩还带点儿奶香，炒鸡蛋的味道也就不那么单调啦。
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最后一步
当然，除此之外，我还会用芝士片，做一些西式的便当和各种汉堡，方便快捷，分分钟就完成。比如这款薯饼芝士汉堡，煎两片现成的速冻薯饼，用蔬菜、芝士片、火腿片和色拉酱一组合就完成了，我经常会在早上时间特别紧张的时候做这款便当，再配上一些水果和酸奶，就是一份完美的西式便当啦。
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发布于 2017-06-06
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