浪漫 高颜值 樱花酸奶慕斯蛋糕 戚风夹层 送给爱人
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点击查看大图 把雪碧半听倒出来放气盐渍樱花在温水里泡开吉利丁片剪大块泡在可以喝的凉水里放入冰箱 冷藏10分钟
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点击查看大图 把装有奶油奶酪的盆 隔温水 快速搅拌均匀
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点击查看大图 加入酸奶搅拌匀再加入牛奶 搅拌到光滑细腻状态
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点击查看大图 此时把吉利丁片从冰箱拿出来 水倒掉加热一小锅的水把装有吉利丁的小碗放入锅里隔水加热
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点击查看大图 吉利丁片煮到变液体即可
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点击查看大图 边搅拌边把吉利丁液倒入奶油奶酪糊搅拌到光滑状态
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点击查看大图 分三次加糖 打发稀奶油做慕斯 提拉米苏 浓汤的那种稀奶油不可以裱花的那种 做慕斯漂亮
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点击查看大图 稀奶油打发到5-6分发 小弯勾即可不需要尖勾的 慕斯液需要可以流动的奶油稀奶油也不可能打发的起来
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点击查看大图 把奶油奶酪糊倒入稀奶油里
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点击查看大图 搅拌到光滑细腻可流动状态
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点击查看大图 把一个6寸戚风切三片取用其中两片剩下一片和剩余的慕斯液可以做几个小三寸的慕斯蛋糕
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点击查看大图 活底模具最好包锡纸
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点击查看大图 放入一片戚风蛋糕
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点击查看大图 倒入慕斯液 晃动模具晃动到平整 入冰箱冷藏一会儿其实我着急做 没冷藏也是可以的
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点击查看大图 再放入一片戚风
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点击查看大图 再次倒入慕斯液晃动模具 至表面平整入冰箱冷藏3小时
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点击查看大图 3小时后 把泡好的樱花放入没有汽的雪碧中倒入几滴柠檬汁为了创造出咸柠七的口感
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点击查看大图 吉利丁液倒入雪碧樱花里面吉利丁液溶化方法请参看前面的步骤
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点击查看大图 取出慕斯蛋糕 把樱花液倒入模具
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点击查看大图 用牙签调整花的位置入冰箱冷藏3-4小时最好冷藏过夜
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点击查看大图 脱模的时候用吹风机热风吹一圈蛋糕模即可轻松推出模具
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点击查看大图 其实我有些着急用没有冷藏够时间如果多冷藏几个小时就更好了
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点击查看大图 享用吧
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最后一步
点击查看大图 送给你爱的人 和 爱你的人
1.雪碧提前放气 2.樱花泡出去咸味 3.冷藏时间要够久
展开全部24个步骤
发布于 2017-06-06
换一个做法