【健康无添加面包】芒种麦香面包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 全部材料放入厨师机面杠,成团后加入黄油,然后搅至表面光亮,出手套膜为止。
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点击查看大图 搅拌完成后,常温发酵50分钟,如果戳洞不回缩的话即完成第一次发酵,然后进行分割,200g一个。
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点击查看大图 分切200g滚圆后,进行第二次常温发酵,发至两倍大小,30分钟。
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点击查看大图 面团左右对折,然后向上卷起。
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5/7
点击查看大图 卷起后再搓成圆形,收口放底。整圆后进行第三次发酵50分钟。
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点击查看大图 烘烤前用刀片在面团上划出井字造型,上火200度下火150度,放中间层,烘烤时间17-20分钟。
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最后一步
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小贴士
1、割造型的刀片可以使用剃须刀的刀片,或者美工刀的刀片都可以。 2、 烤箱温度根据自身烤箱温度来衡定,温度只作参考。
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发布于 2017-06-06
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