手工川贝枇杷膏
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先将干枇杷叶煮水,煮水的同时可以处理枇杷
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点击查看大图 枇杷先放水里洗干净(这里只是一小部分已经处理了很多了)
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点击查看大图 用水果刀切开,然后用勺子贴着皮将肉取出
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点击查看大图 这已经是去皮去核的枇杷肉,因为我用的枇杷是小的树上剩下的个头小,这弄了我好几个小时
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点击查看大图 将枇杷肉用料理机打成泥,然后倒入锅中再加老冰糖和枇杷叶煮的水(大概果泥体积的1/4就可以了)
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点击查看大图 已经颜色变深,变浓稠了,继续煮边煮边用木勺子搅拌
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最后一步
点击查看大图 浓缩到膏体类似果酱状就完成,装入消毒过的玻璃瓶放凉,凉透后放冰箱
小贴士
在熬的过程要用勺子不停搅动,锅用搪瓷的要好一点
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展开全部7个步骤
发布于 2017-06-05
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