意式千层面
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
肉馅
200g 、
意面
8张
、
牛奶
500g 、
红酒
一杯 、
马苏里拉
50g 、
百吉福干酪
2片
、
披萨酱
50g
、
淡奶油
50g 、
黑胡椒
适量 、
罗勒
适量 、
西红柿
2个 、
紫皮水果洋葱
半个
、
胡萝卜
半根 、
芹菜
一根 、
黄油
50g 、
大蒜
3瓣 、
辣椒
适量 烹饪步骤
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1/19
点击查看大图准备好原材料
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2/19
点击查看大图取8张宽面
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3/19
点击查看大图蔬菜肉馅切碎
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4/19
点击查看大图黄油融化,番茄和肉一起翻炒
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5/19
点击查看大图这时面皮入开水锅煮3分钟(千万不要多煮),放入冷水备用,避免粘连。如果热水出来就分好放置更佳,省了泡水过多软烂失去了嚼劲。
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6/19
点击查看大图炒锅加入蔬菜翻炒
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7/19
点击查看大图加入披萨酱、黑胡椒、罗勒
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8/19
点击查看大图放入牛奶
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9/19
点击查看大图放入红酒
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10/19
点击查看大图炒成糊状馅料
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11/19
点击查看大图黄油和淡奶油入锅,炒成白酱
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12/19
点击查看大图煮好的面片一张放入焗饭盆,抹上白酱,再放入馅料,撒上马苏里拉奶酪,再放上百吉福干酪
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13/19
点击查看大图就这样一层一层的放
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14/19
点击查看大图7张皮和各种馅料放完
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15/19
点击查看大图最后盖上面皮。如果不希望顶层面皮脆,那就再铺一层马苏里拉芝士
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16/19
点击查看大图烤箱预热200度,烤10分钟即可
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17/19
点击查看大图千层面下面的软嫩,上面的劲道
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18/19
点击查看大图层层拉丝
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最后一步
点击查看大图每层都有回味,吃起来吧。
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展开全部19个步骤
发布于 2017-06-04
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