金针菇酸辣汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡蛋
3个 、
冬笋
1个 、
金针菇
150g 、
鲜木耳
50g
、
生姜
1小块 、
葱
1小根 、
胡椒粒
适量
、
酱油
半勺 、
陈醋
1勺 、
香油
2-3滴 、
盐
2匙 、
水淀粉
适量
、
食用油
适量 烹饪步骤
-
1/15
冬笋去皮，洗干净，切小片；金针菇去节头，洗干净；木耳洗干净，撕成丝。将其分别装在碗里，备用。
-
2/15
生姜洗干净，切小粒，装碟子里。
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3/15
葱洗干净，切碎，装碟子里。
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4/15
胡椒粒过水洗干净，放进干净的舂里舂碎。
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5/15
鸡蛋磕入干净的碗里，打散，备用。
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6/15
油锅加热，生姜粒放入锅里煸炒几下。
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7/15
加入清水，烧开。加入酱油，拌匀。
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8/15
加盐，拌匀。
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9/15
舂碎的胡椒加入锅里，拌匀，烧开。
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10/15
水开后，金针菇、木耳和冬笋片一起倒入锅里，用锅铲轻轻推动，拌匀。烧开。
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11/15
水开后，倒入水淀粉，勾芡。用锅铲轻轻推动，拌匀。
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12/15
汤煮至沸腾后，均匀地淋入鸡蛋液，轻轻搅动。
-
13/15
鸡蛋成型后，加入陈醋和香油，搅拌均匀。
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14/15
最后撒上葱花，拌匀即可出锅盛碗。
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最后一步
盛碗。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-06-03
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