糖醋蒜

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  把蒜剥好，去皮把那些发黄，坏的，挑掉。

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  放到盐水里浸泡12~48小时，去除蒜部分的辛辣和蒜味~

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  浸泡好，把蒜滤干水把水分晾干些。

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  锅要无油，一定要无油。因为我泡了2种醋，试试哪种醋的口感更好。把醋和水倒入锅内。根据容器容决定水和醋的多少。

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  锅内加入冰糖，再加些盐，这样的蒜更脆~

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  待锅内水烧开，冰糖融化。试味，不喜欢那么酸的可以多加些冰糖。

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  把泡制的水放凉。

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  容器一点要无水无油，保持干燥，把晾好蒜头放入容器内。

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  把泡制的水倒入容器内，把蒜头充分的浸泡到。

• 最后一步
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  把泡制好的蒜头，盖好，密封好，摇晃容器，让蒜头充分的泡制。一个月后就可以吃啦~

小贴士

锅要无油， 装的容器要无水无油，保持绝对的干燥， 不要泡太满，这样有点蒜头泡不到，味道就不好~

发布于 2017-06-03

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