可可凹凸“杯子”蛋糕
20588人浏览 · 138人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 黄油室温软化到手指可以戳动的程度,加入糖粉打发至飘羽毛状(黄油如果是刚从冰箱里拿出来的微波叮20秒解冻就可以,哪怕黄油少量溶化,重新冷藏都是可以使用的,不用担心)
-
2/7
点击查看大图 黄油糖打发好后分多次加入鸡蛋液防止水油分离,倒入牛奶后先不要搅拌,紧接着筛入可可粉泡打粉小苏打和低筋面粉,刮刀翻版均匀
-
3/7
点击查看大图 这是基础玛芬蛋糕方子,制作过程非常简单,快手,但是美味并不会打丝毫折扣
-
4/7
点击查看大图 这个方子是六连模凹凸蛋糕模具的配方,正好可以做六个凹凸'杯子',如果没有模具可以直接倒在玛芬纸杯中烤制,上图金黄色的蛋糕是香蕉味儿的,做了两个口味。
-
5/7
点击查看大图 打发淡奶油装饰,没有也可以空口直接吃。
-
6/7
点击查看大图 把蛋糕从模具中取出晾凉,切去顶端倒扣就成了一个完美的'杯子',在杯子蛋糕中填入喜欢的水果,再挤上奶油,装饰装盘。
-
最后一步
点击查看大图 两种口味,完美下午茶诞生!
小贴士
巧克力味的个人觉得配巧克力酱和奶油很好吃,香蕉味的配酸奶更搭,看个人喜好自由发挥。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-06-03
换一个做法相关分类
相关推荐