冷吃兔
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时间：30分钟
食材清单
兔肉
1000g 、
干辣椒
100g 、
姜
20g 、
花椒(青花椒）
20g
、
八角
4粒 、
料酒
20g 、
精盐
5g 、
酱油
10g 、
菜油
适量 、
冰糖
5g 、
芝麻
100g 、
花椒
50g 、
橘子皮
少许
、
三奈
少许
、
香叶
适量 、
五香粉
质量 、
胡椒粉
适量 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 兔子洗净切丁
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2/14
点击查看大图 姜蒜备好
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3/14
点击查看大图 陈皮
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4/14
点击查看大图 干辣椒
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5/14
点击查看大图 把兔子先腌一下，加入料酒，酱油，胡椒粉，五香粉，盐，鸡精
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6/14
点击查看大图 锅里倒入油，油开倒入腌好的兔丁
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7/14
点击查看大图 炒10分钟，捞起来
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8/14
点击查看大图 再下锅炒10分钟，加入大料
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9/14
点击查看大图 另起一锅，用炸过兔子的油
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10/14
点击查看大图 加入花椒，辣椒，姜蒜，炒香
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11/14
点击查看大图 一定是小火，炒两分钟
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12/14
点击查看大图 炒香的辣椒加入兔丁一起炒
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13/14
点击查看大图 慢慢炒，炒到麻辣入味
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最后一步
点击查看大图 炒好，出锅，装盘，洒入芝麻和小葱，放凉再吃。
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展开全部14个步骤
发布于 2017-06-02
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