9寸鲜虾培根披萨（手揉面团）
4765181人浏览 · 16585人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
#饼底#
、
高筋面粉
125克 、
低筋面粉
25克 、
酵母
2克 、
牛奶
80克 、
糖
10克 、
盐
1克 、
橄榄油
8克 、
#披萨酱#
、
番茄
100g 、
享氏番茄酱
35g
、
洋葱
25g 、
盐、糖
适量
、
蒜、黑胡椒碎
适量
、
#配料#
、
马苏里拉奶酪
150克 、
虾仁
12只左右 、
蟹棒
1根 、
芝士粉
适量
、
彩椒
适量 、
培根
适量 烹饪步骤
-
1/29
点击查看大图 准备好所有的材料
-
2/29
点击查看大图 制作披萨酱，将番茄、洋葱洗净切碎，锅里放油烧热，将洋葱碎炒至透明
-
3/29
点击查看大图 再放入番茄中小火炒软，加入番茄酱小火继续翻炒至浓稠
-
4/29
点击查看大图 放少许糖盐和黑胡椒碎调味
-
5/29
点击查看大图 炒至汤汁收浓，关火，盛出放凉
-
6/29
点击查看大图 手工制作披萨胚：先把面粉平铺在案板上
-
7/29
点击查看大图 在上面挖2个洞，一个洞放酵母，一个洞放糖和盐
-
8/29
点击查看大图 接着，一边加牛奶一边搅拌混合，直至所有原料混合均匀
-
9/29
点击查看大图 然后不断揉搓面团
-
10/29
点击查看大图 揉至表面光滑时，加入橄榄油，继续揉搓
-
11/29
点击查看大图 揉搓摔打面团，到面团表面光滑
-
12/29
点击查看大图 揉圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大
-
13/29
点击查看大图 取出来轻压排气
-
14/29
点击查看大图 再次滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟
-
15/29
点击查看大图 然后将松驰好的面团擀开，摊成圆饼状
-
16/29
点击查看大图 披萨烤盘上抹一层油
-
17/29
点击查看大图 平铺在烤盘中，面饼的边缘要略厚些
-
18/29
点击查看大图 接着用叉子在上面插小孔
-
19/29
点击查看大图 然后均匀地抹上炒制的披萨酱
-
20/29
点击查看大图 饼皮先180度烤10分钟
-
21/29
点击查看大图 期间，我们先把彩椒、培根、虾仁、蟹棒稍微炒干，注意锅里不用放油炒，炒好放一边备用
-
22/29
点击查看大图 出炉后，先撒一层马苏里拉奶酪丝
-
23/29
点击查看大图 铺上培根和少许彩椒，再撒上一层奶酪丝
-
24/29
点击查看大图 最后均匀地放入虾仁、蟹棒和少许彩椒
-
25/29
点击查看大图 烤箱提前预热至200度，放入中层先烘烤15分钟
-
26/29
点击查看大图 15分钟后取出，将剩余的奶酪丝铺上，再烤5分钟至奶酪融化即可
-
27/29
点击查看大图 趁热撒上适量芝士粉，奶酪的味道就更加香浓了
-
28/29
点击查看大图 自制料足味美的的鲜虾培根披萨
-
最后一步
点击查看大图 满口的奶酪让人欲罢不能
小贴士
1、饼底和披萨酱是一个九寸披萨盘的量 2、根据面粉的吸水程度适当增减温水量，以面团不黏手为宜 3、海鲜、生肉、水分过多的蔬菜等配料要经过炒制将多余的水分去掉，口感才会好
4/29
展开全部29个步骤
发布于 2017-06-02
换一个做法相关分类
相关推荐
-
#感恩节为TA做顿饭#大白菜炖脊骨51667人看过
-
#冬日治愈时刻#莓果红茶流沙咖啡27714人看过
-
#西班牙橄榄中式创意菜#酸甜开胃橄榄山楂甘蔗糖水35222人看过
-
#冬日治愈时刻#提拉米苏盒子26680人看过
-
#感恩节为TA做顿饭#果蔬彩虹蛋糕39152人看过
-
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#西班牙橄榄番茄扭扭棒8340人看过
-
西班牙橄榄focaccia面包…✨ 使用高筋小麦粉和欧式面包粉添加酵母盐糖做的面包体 口感酥松 劲道弹牙… 好久没有吃薄款健康低脂的佛卡夏面包了 在家自制也很简单操作 欧芹蒜盐 迷迭香 西班牙腌渍黑橄榄 橄榄油浸奶酪 小番茄颜色好看 搭配好吃… 食材不拘于此 喜欢的蔬果都可以放入其中 选择食材从健康入手。 西班牙腌渍橄榄搭配的佛卡夏面包完美融合，使用起来方便快捷。 薄款佛卡夏搭配柠檬汁水吃起来好过瘾 非常爽口超赞哦…
感恩节为TA做顿饭 Janeny -
美食是我毕生所爱澧阳的夏天