上汤菜心

Name: 上汤菜心
Ingredients: 菜心 1斤; 1粒; 5克; 2茶匙（10克）; 一碗（200毫升)

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时间：30分钟

食材清单

菜心 1斤、

家乐老母鸡汤口味浓汤宝 1粒

、

蒜末 5克

、油 2茶匙（10克）、清水一碗（200毫升)

烹饪步骤

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准备食材
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菜心洗净后备用。
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锅中放油加热至六成热，爆香蒜末后，盛出一些备用。
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锅中倒入适量清水，加入少许盐、家乐浓汤宝搅匀煮沸。待浓汤宝受热全部融化后，会令汤汁浓稠有质感，鲜美无比。
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再将准备好菜心倒入锅中，大火煮熟。
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最后将菜心盛出，撒入之前盛出的蒜末装盘即可。
最后一步
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完成。

小贴士

1、此道菜用的是清水，但是家中如果有现成的高汤，那这道菜的味道还要再上一个台阶。其实，在家做高汤也不难，只需将熬好的棒骨汤放在保鲜盒中，再放进冰柜冷冻，食用时直接放入锅中即热即可。 2、浓汤宝在这道菜里承担了高汤的角色，并且将高汤的本性淋漓尽致的发挥出来，注意要在烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，彻底搅拌均匀，溶化进汤中，呈现出鲜香醇厚的味觉享受。

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发布于 2017-06-01

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