红烧猪尾
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时间：30分钟
食材清单
猪尾
1斤
、
家乐猪骨汤口味浓汤宝
1粒
、
五香粉
1茶匙（5g） 、
黄酒
2汤匙（30ml） 、
酱油
4茶匙（20ml） 、
老抽
1/2汤匙（8ml） 、
冰糖
1汤匙（15g） 、
香葱粒
8g
、
葱段
10g
、
油
少许 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 准备食材
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2/8
点击查看大图 将猪尾切段洗净，放入盛有足量冷水的锅中，加入葱段和一半的黄酒，大火加热。
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3/8
点击查看大图 撇去浮沫，待猪尾完全变色后捞出沥干水分。
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4/8
点击查看大图 锅中放少许油，加入冰糖小火加热，直至冰糖融化。放入猪尾，使其裹匀糖色。
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5/8
点击查看大图 然后加入五香粉、老抽、家乐猪骨汤口味浓汤宝、剩下的黄酒以及没过食材的清水。
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6/8
点击查看大图 大火加热直至汤汁滚沸。浓汤宝的加入，令浓醇酱汁更易附着在猪尾上。
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7/8
点击查看大图 转小火炖煮至汤汁收浓，出锅时撒上香葱粒即可。
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最后一步
点击查看大图 完成。
小贴士
1、猪尾如果有毛，必须清理干净。可在热水中先氽烫就会很容易将猪毛清理干净。 2、为了让汤汁看上去色泽更加诱人，家乐浓汤宝在加水煮沸的环节就需要加入，汤汁烧开后，化开浓汤宝会令锅内食材味道更佳。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-06-01
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