小粉哥锡纸酸汤花甲米线
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
米线
80g 、
花甲
100g
、
金针菇
50g 、
豆腐
一小块 、
海带
10g 、
生抽
15ml 、
葱姜蒜米
5g
、
白醋
15g 、
红辣椒
1个 、
泡椒
6个 、
泡椒水
适量
、
香菜
适量 、
鸡精
适量 、
盐
适量 、
锡纸
1张
、
豆芽
适量 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。辣椒切细条做配料、花甲放入盐浸泡2小时。
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2/8
点击查看大图 将花甲开水过滤，张开就捞起。
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3/8
点击查看大图 锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底
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4/8
点击查看大图 将锡纸做成碗状
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5/8
点击查看大图 泡椒连同泡椒水一起倒入锡纸中，加入热水烧开，放入米线、海带、豆腐、豆芽、花甲。
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6/8
点击查看大图 放入刚炒好的酱料
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7/8
点击查看大图 电磁炉烹饪3分钟，关掉电磁炉，再加入香菜，密封3分钟打开。
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最后一步
点击查看大图 打开，开吃！
小贴士
小编经常去小粉哥花甲米线店吃米线，据说里面的酱料是独家配方，难怪自己做的怎么也赶不上店里卖的，但是味道还是棒棒达，花甲记得泡久点哦，不然吃起来有沙子！！！
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-05-31
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