绿豆糕

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  买的成品脱皮绿豆，做之前泡了一个晚上。蒸的时候水漠过绿豆后就可以。绿豆蒸好后，研磨成泥

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  为了口感更加细腻，可以根据爱好在进行过筛。

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  过筛网后的绿豆泥，是不是更细腻了。

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  炒好黑芝麻

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  细砂糖加入麦芽糖，可根据吃糖的多少添加。

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  加入细砂糖和麦芽糖

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  温水化开黄油

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  绿豆全部过筛后，添加入化开的黄油，细砂糖上不粘锅进行翻炒，最后能融到像块一样，分成差不多大小块。用手搓成球。

• 最后一步
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  用模具成型。我的颜色从黄变成绿色，可能是由于炒的时间过长导致。不过不影响口感了。

发布于 2017-05-31

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