果酱奶酥饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油室温软化,加入细砂糖和盐,然后打蛋器搅打均匀,呈乳霜状。
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点击查看大图 加入全蛋液,然后继续搅打均匀。
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3/9
点击查看大图 低筋面粉和奶粉混合过筛,倒入黄油中,用刮刀翻拌均匀,至无干粉的状态。
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4/9
点击查看大图 将其揉成面团。正常的话,面团是湿润但不黏手的,可以找一个保鲜袋隔着揉成面团。
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5/9
点击查看大图 取一小块面团,搓成球状。我是平均分成了23份,每一个的重量都尽量相同,方便烘烤,别有的糊了有的还没熟。
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6/9
点击查看大图 用筷子较粗的一头,在面团上戳一个洞。要沾点水再戳,否则筷子会粘上面团。
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7/9
点击查看大图 用手指头戳洞也可以,为了方便,分割面团的时候直接放在烤盘上就可以了。
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8/9
点击查看大图 在洞里放入蓝莓果酱。烘烤时果酱会融化溢出,所以不要放太多,7,8分满就可以了。
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热180度,放中层上下火,12分钟左右。我的烤箱温度偏高,时间大家自己调节。饼干表面呈金黄色就差不多好了,别烤过了。
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发布于 2017-05-31
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