豆沙碱水粽
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 粽叶和粽绳泡洗干净温水
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点击查看大图 糯米洗干净后沥干水,倒入枧水泡1小时,之后再拌入少许植物油(一定要泡好枧水再放油,不然会影响枧水的吸收)
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点击查看大图 将粽卷成一个尖筒,放入一层糯米,再放入一层豆沙
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点击查看大图 剩余的用糯米填满
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点击查看大图 将剩余的叶子翻下来盖好尖筒,包成粽子,用粽绳绑好
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最后一步
点击查看大图 冷水放入粽子,煮2小时之后,关火闷1小时。闷过夜效果更佳
小贴士
糯米不泡水做出来的口感更Q弹,将糯米泡水一晚上之后再拌枧水做出来的口感更软糯
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展开全部6个步骤
发布于 2017-05-30
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