空气炸锅版原味曲奇
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将黄油提前从冰箱拿出来切块自然软化；
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2/10
点击查看大图 将糖粉倒入软化的黄油里；
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3/10
点击查看大图 再开启打蛋器1档打发；
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4/10
点击查看大图 当糖粉和黄油混合好了加入蛋液继续打发，蛋液分三次加入，为了防止油水分离，待黄油打发至羽毛状就可以了；
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5/10
点击查看大图 将低筋面粉过筛，加入到黄油中；
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6/10
点击查看大图 将空气炸锅设置180度，空烤5分钟；
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7/10
点击查看大图 用刮刀将其混合，拌匀，直到看不到干粉；（记得要用切拌的方式，别用转圈的方式，会起筋，影响口感）
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8/10
点击查看大图 将面糊装入裱花袋，用6齿花嘴挤出造型到锡纸上，注意留一些空隙，因为烤制过程曲奇会变大，防止黏连；
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点击查看大图 将挤好的曲奇放入空气炸锅拉篮中，设置180度，10分钟左右即可！
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最后一步
点击查看大图 时间到！曲奇受热均匀，表面金黄，一点都不逊色于烤箱烤的哦！
小贴士
1、黄油室温软化就行了，千万不要融化，你用打蛋器碰它很容易就沾上的时候就可以加糖打发了。 2、蛋液要分几次加入，避免油水分离。 3、加入面粉之后要用切拌的方式，不可以转圈搅拌哦，会起筋的，影响口感。 4、材料的比例要对，不要怕浪费而多加了哦，会影响成型的。
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展开全部10个步骤
发布于 2017-05-29
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