水晶粽
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 250克西米中倒入20克食用油
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2/11
点击查看大图 将30克白糖倒入西米中,搅拌均匀
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3/11
点击查看大图 再接着倒入150克冷水,搅拌均匀并放置5分钟至水分吸收
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4/11
点击查看大图 将粽叶洗净沥干,在粽叶上均匀涂抹食用油
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5/11
点击查看大图 将两片叶子重叠在一起,在叶片中间处卷起,窝出一个漏斗形状
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6/11
点击查看大图 放入一层泡好的西米
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7/11
点击查看大图 再放入一层奶黄馅并压平
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8/11
点击查看大图 再放入一层西米盖住奶黄馅,轻轻压平
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9/11
点击查看大图 将上半部分的粽叶扣上
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10/11
点击查看大图 用马莲将粽子包成三角锥形,放入烧开水的锅内,中火煮30分钟
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最后一步
点击查看大图 开吃啦!!!
小贴士
1. 西米不容易煮透,包之前要让西米吸收些水分。 2. 煮好的西米粽子如果放在冰箱太久的话西米就会变硬,最好室温下放置,吃之前冰镇一下。
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发布于 2017-05-29
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