凉拌蒜薹
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好原材料；
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点击查看大图 烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
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点击查看大图 将蒜薹放入里面焯煮熟后捞出来；
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点击查看大图 放在干净的案板上，可以用手撕成条或者用牙签将它划成细条（这方法很好用， 可以试试哟）；
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点击查看大图 将手撕的蒜薹细条盘放在盘中， 加入适量的味极鲜和香醋；
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点击查看大图 将蒜末和红椒末放在中；
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点击查看大图 最后再表面浇淋上自制辣椒油， 吃时拌均匀即可。
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最后一步
点击查看大图 端上桌了。
小贴士
1. 焯蒜薹时加入适量的盐和几滴油，能保持蒜薹翠绿的色泽和口感； 2. 蒜薹可以用手撕， 也可以借用牙签把它划成细长条；3.蒜薹焯水时加入了盐，味极鲜也含有盐分， 所以无需再加入盐；辣椒油可以不加。
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发布于 2017-05-29
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