法式焦糖布蕾

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  准备好所需要的材料。

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  牛奶和淡奶油倒入锅中小火温热。直到冒热气后关火放凉，静置十分钟。

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  蛋黄液加入白糖搅拌均匀。

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  倒入放凉的牛奶奶油液中搅拌均匀。

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  烤盘中放热水，放入烤箱中150度烤30分。

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  烤完取出后放冰箱冷藏两小时以上。吃的时候在表面撒一层白糖，然后用喷枪在焦糖表面喷烧，表面略糊既可。(没有喷枪用防风打火机也可)。

• 最后一步
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  尽情享受享受焦糖的酥脆和布丁的嫩滑吧。

小贴士

烤制表面焦糖时要掌握好火候，避免烤焦，烤的同时注意观察。

发布于 2017-05-28

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