水晶西米粽

复古米米

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  先准备馅料：芒果馅的只需准备芒果丁即可，红豆沙分成大小均匀的小份

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  小西米用水稍稍冲一下打湿，然后沥干，这样小西米能够吸收一些水分

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  小西米中倒入植物油，搅拌均匀

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  倒入细砂糖搅拌均匀，西米的部分就准备好了

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  粽叶刷点油，可以防止西米粽煮熟后和粽叶沾粘

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  取两张粽叶开始包粽子，在粽叶1/3处折起，形成一个小圆锥

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  先往里填一勺小西米，压实，再放入馅料

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  馅料上面再盖上一勺小西米，压实

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  包好

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  包好的粽子要紧握，棉绳缠2-3圈后打结

• 最后一步
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  冷水入锅，中火煮35分钟左右即可。

发布于 2017-05-27

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