格子蛋糕
1.5万人浏览 · 44人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
鸡蛋
3个 、
牛奶
45克 、
玉米油
35克 、
低粉
50克 、
糖
40克 、
鸡蛋
3个 、
牛奶
45克 、
玉米油
35克 、
低粉
45克 、
抹茶粉
5克 、
糖
40克 、
淡奶油
少许 、
饼干
适量
烹饪步骤
-
1/15
蛋白与蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶，拌匀
-
2/15
再加入玉米油，拌匀，
-
3/15
筛入低筋面粉，拌匀，
-
4/15
蛋白中加入糖打发至出现大弯钩即可
-
5/15
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒入蛋白中，翻拌均匀，
-
6/15
倒入28*28的金盘中，表面用刮刀刮平，
-
7/15
烤箱预热，中层，上下火，160度，烤20分钟左右，
-
8/15
出炉晾凉，待用，
-
9/15
再用相同的方法制作抹茶卷，重复1.2步，再筛入低粉和抹茶粉，
-
10/15
后面的步骤同4.5.6.7.8，
-
11/15
饼干用擀面杖擀碎备用，
-
12/15
蛋糕卷均切成宽度与厚度相同的小条，
-
13/15
淡奶油打发至不湿性发泡即可，
-
14/15
将两种蛋糕条交替摆放，接触的面涂少许淡奶油，把蛋糕条粘在一起，
-
最后一步
最后将四周到涂上淡奶油，再粘上饼干碎，切块即可。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-05-27
换一个做法相关分类
相关推荐