【端午新玩法】西米水晶粽
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将干的粽叶和水草绳放锅里水煮10分钟,棕叶煮好后捞出放冷水中浸泡,沥干水份备用。
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点击查看大图 将西米用清水淘洗一遍,将沥干水份,加入1大勺玉米油和细砂糖拌匀备用。
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点击查看大图 将红豆沙和蜜豆混匀备用。
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点击查看大图 将粽叶的两头剪掉,取两片粽叶,将光滑的一面向上,两片粽叶横向叠放在一起,双手拿着粽叶的两头,从粽叶的中间位置弯成漏斗状,漏斗底部是封闭的。
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点击查看大图 在漏斗中放入一匙西米。
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点击查看大图 再在西米上放上适量的红豆沙和蜜豆。
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点击查看大图 再在红豆沙上放上西米。
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点击查看大图 将漏斗状粽叶多余的部分向前覆盖住西米,压紧,两侧向下包裹'漏斗'顶部,前端纵向重叠。
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点击查看大图 将重叠的部分向一侧折叠并抓紧,再用草绳将棕子扎紧。
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点击查看大图 粽子摆放烤盘上,放进蒸烤箱中,注入与烤盘齐高的热水。
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点击查看大图 烤蒸烤箱的水箱装满水。
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点击查看大图 开启蒸汽模式,100度蒸40分钟左右。
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点击查看大图 蒸制完成后将粽子取出,即可食用哦!
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最后一步
点击查看大图 如果喜欢我制作的食谱,请多多关注daogrs_china哦~
小贴士
粽子的馅料可以根据的喜好来选择,可以有蔓越莓、红枣等。
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发布于 2017-05-26
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