西班牙香肠披萨（快手版）
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时间：30分钟
食材清单
面包粉
200g 、
低钠盐
2g
、
细砂糖
10g 、
黄油
15g 、
干酵母
3g
、
纯牛奶
60g 、
鸡蛋
1个 、
番茄酱
适量 、
马苏里拉芝士碎
适量
、
西班牙香肠
60g
、
冷冻杂菜
150g
烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 准备食材：鸡蛋带壳50g左右。
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2/16
点击查看大图 将纯牛奶、盐、细砂糖、鸡蛋、黄油、面包粉、干酵母依次放入面包机桶内，和面20分钟。
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3/16
点击查看大图 取出面团，盖上保鲜膜和湿布室温发酵一小时。
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4/16
点击查看大图 发酵至两倍大小左右，不凹陷不回缩。
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5/16
点击查看大图 取出面团排气，盖上保鲜膜松弛一刻钟。
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6/16
点击查看大图 先擀平成圆形，然后再次揉成团，用保鲜膜包起来冷藏一刻钟左右。
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7/16
点击查看大图 从冷藏室取出面团，再次擀成圆形，比模具大一圈，放入模具四周按压一下，用叉子戳洞洞。我选的是活底菊花型的派模具（10寸左右），做出来的披萨四周会比较漂亮。烤箱上火180度下火175度预热，烤8分钟。
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8/16
点击查看大图 烘烤的时候准备披萨料，翻一翻自己家里现有的食材吧。这两样比较方便，冷冻的杂菜和有点黑胡椒味道的西班牙香肠。杂菜放入温水里过一下，沥干备用。
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9/16
点击查看大图 香肠放入蒸锅大火蒸8分钟左右。
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10/16
点击查看大图 披萨皮烤好了，涂抹上一层番茄酱。
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11/16
点击查看大图 均匀地撒上颜色不同的杂菜，再撒上一层马苏里拉芝士碎，尽可能多一些。
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12/16
点击查看大图 取出蒸好的香肠，切成片状。根据个人喜好选择用量，我用的是一根半。
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13/16
点击查看大图 均匀地撒上切好的香肠。
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点击查看大图 再撒上一层杂菜和马苏里拉芝士碎即可。烤箱上火180度下火175度预热，烤25分钟。
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点击查看大图 出炉啦，非常香。关键是根据自有食材即可完成，非常方便。
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最后一步
点击查看大图 菊花边非常漂亮。
小贴士
烘烤的时候根据自己烤箱温度调整时间。
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发布于 2017-05-26
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