豆角肉包子【GOURMETmaxx西式厨师机版】
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时间:30分钟
食材清单
五花肉
500克 、
豆角
200克 、
青椒
半个 、
面粉
450克 、
水
230克 、
酵母
3.5克 、
葱姜蒜
、
十三香
、
料酒
一勺半 、
酱油
两勺 、
植物油
两勺 、
盐
一勺
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 准备面团材料
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2/13
点击查看大图 将水和酵母放入杯内化开
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3/13
点击查看大图 倒入面粉。
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4/13
点击查看大图 设置「时间3分钟,速度1档」揉成面团,放在温暖处发酵至两倍大。
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5/13
点击查看大图 准备馅料。凉水放肉,设置「温度105度,时间12分钟」将大块肉煮熟,捞出冲洗干净。
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6/13
点击查看大图 煮好的肉放入杯内,「速度8档」10秒左右将肉绞成絮状。(这样口感好)
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7/13
点击查看大图 再将豆角、青椒、葱姜蒜放入杯内,「点动8秒」绞成碎末。
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8/13
点击查看大图 放入酱油、料酒、十三香、盐、油「速度1档,时间一分钟」混合搅拌均匀,倒出备用。
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9/13
点击查看大图 发好的面团排气揉匀,分小剂子擀成中间厚四周薄的皮,
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10/13
点击查看大图 将包好的包子底部撒些干粉放入蒸锅。
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11/13
点击查看大图 杯内放入300毫升水,设置「时间20分钟,温度105度」启动即可。
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12/13
点击查看大图 开吃!
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最后一步
点击查看大图 白白的小胖子!
小贴士
馅料真的随便调一调都好吃啊!做起来也是简单到不行。
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展开全部13个步骤
发布于 2017-05-26
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