快手水煮鱼(水煮龙利鱼版)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
龙利鱼柳
400g
、
大白菜(或娃娃菜)
250g
、
大葱
1/5根 、
蒜
3瓣 、
姜
6片 、
干辣椒
6根 、
花椒
1小把 、
辣椒粉
5g 、
清水
750ml 、
豆瓣酱
3勺 、
盐
1/2勺 、
料酒
2勺 、
醋
1勺 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 龙利鱼化开,清洗。
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2/5
点击查看大图 切条,加适量料酒,淀粉腌制。
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3/5
点击查看大图 各种青菜洗净焯水,装盘。(焯水时加点豆油和盐,让颜色很鲜艳)
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4/5
点击查看大图 锅中加适量水或高汤,各种配件等烧开。加入腌制好的鱼条煮5分钟。
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最后一步
点击查看大图 撒上干辣椒,麻椒,芝麻等干料。锅底烧八成热的油,浇到干料上。大功告成!
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-05-26
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