鲜肉粽

笨笨的吖左

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  粽叶放大锅里加一点点盐，油水开煮三分钟捞起，将两头剪掉，流水下冲洗干净备用

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  将肉切小块，加入盐、生抽、老抽、蚝油、糖抓匀，腌渍一两个小时。

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  糯米淘洗干净，浸泡至肉腌好，加一点点生抽，盐拌匀。

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  材料准备好就可以包了，将两片粽叶旋转成漏斗状，先调入少量糯米，用一根筷子将糯米插紧，再放入肉块，最后再盖上糯米，用勺子压紧，一定要压紧哦，正面的粽叶折进去，再折右边的，最后折左边的，这个步骤记得一定要压紧哦，强调要紧，是因为这样包出来的粽子才好吃哦！

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  粽叶包好后一定要拿紧哦，再用绳子像上图这样捆紧，一定要捆紧哦，这步最关键，否则粽子不好吃，还容易煮的过程散了。

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  我包的是这种细长的四角粽

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  包好的粽子放大锅里煮开，再小火煮一个半小时。

• 最后一步
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  成品，软糯紧实，不油不腻，比外面买的好吃不知道多少倍哦！

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发布于 2017-05-26

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