鲜肉粽
9450人浏览 · 26人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 粽叶放大锅里加一点点盐,油水开煮三分钟捞起,将两头剪掉,流水下冲洗干净备用
-
2/8
点击查看大图 将肉切小块,加入盐、生抽、老抽、蚝油、糖抓匀,腌渍一两个小时。
-
3/8
点击查看大图 糯米淘洗干净,浸泡至肉腌好,加一点点生抽,盐拌匀。
-
4/8
点击查看大图 材料准备好就可以包了,将两片粽叶旋转成漏斗状,先调入少量糯米,用一根筷子将糯米插紧,再放入肉块,最后再盖上糯米,用勺子压紧,一定要压紧哦,正面的粽叶折进去,再折右边的,最后折左边的,这个步骤记得一定要压紧哦,强调要紧,是因为这样包出来的粽子才好吃哦!
-
5/8
点击查看大图 粽叶包好后一定要拿紧哦,再用绳子像上图这样捆紧,一定要捆紧哦,这步最关键,否则粽子不好吃,还容易煮的过程散了。
-
6/8
点击查看大图 我包的是这种细长的四角粽
-
7/8
点击查看大图 包好的粽子放大锅里煮开,再小火煮一个半小时。
-
最后一步
点击查看大图 成品,软糯紧实,不油不腻,比外面买的好吃不知道多少倍哦!
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-05-26
换一个做法相关分类
相关推荐