莴笋豆芽炒肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
莴笋
一根 、
瘦肉
一小块 、
黄豆芽
半斤 、
生姜
4片 、
大蒜
2瓣 、
酱油
适量 、
盐
适量 、
植物油
适量 、
豆瓣酱
适量 、
生粉
适量 、
鸡蛋
1个 、
温水
适量 、
味精
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 备好材料,该洗的洗好,该切的切好,把肉用蛋清,生粉,豆瓣酱,蒜泥,味精腌好,加一点温水在肉里面,这样炒出来的肉更细嫩
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2/8
点击查看大图 放油炒肉,生姜爆出香味
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3/8
点击查看大图 将腌好的瘦肉倒入锅内立刻翻炒
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4/8
点击查看大图 瘦肉翻炒变色立马放莴笋,不要等不然肉就不嫩气了,莴笋下锅翻炒几下
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5/8
点击查看大图 将豆芽下锅,翻炒
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6/8
点击查看大图 加入一点酱油,味精翻炒均匀
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7/8
点击查看大图 可以尝尝,觉得没味可以加一点盐炒匀,就可以起锅了
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最后一步
点击查看大图 成品出炉
小贴士
1,肉一定加一点温水这样炒肉比较细嫩 2,肉下锅后不要炒太久差不多翻炒两下,就可以下莴笋了
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展开全部8个步骤
发布于 2017-05-26
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