草莓干
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
新鲜的草莓
1000克
、
白糖
500克 烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜的草莓用盐水浸泡半个小时去掉里面的农药残留，再用清水清洗几遍，去蒂，沥干水分备用！
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点击查看大图 草莓加入糖以后反复翻动确保每颗草莓都覆盖上白糖，保鲜膜密封后，放入冰箱冷藏一晚上！
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点击查看大图 取出腌制好的草莓，将草莓汁分离出来！
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点击查看大图 把草莓汁单独煮开，再煮一分钟，让草莓汁浓缩一下！
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点击查看大图 将草莓放入煮开的草莓汁内，再煮5分钟左右。
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点击查看大图 煮好的草莓捞起来沥干汁液！（可以用网筛轻轻的稍微按压一下，把草莓里面的汁儿挤出来！）
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点击查看大图 烤盘铺一层油纸，把草莓用剪刀剪成两半，整齐地摆放在烤盘中！
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点击查看大图 烤箱开热风，120度烤80分钟左右，到草莓表面干燥，取出晾冷即可。
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点击查看大图 烤好的草莓干，酸酸甜甜的很好吃噢！放在冰箱冷藏保存，可以放很久呢！
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点击查看大图 煮草莓的汁儿也不要扔了哦，装在瓶子里，放在冰箱冷藏保存，喝的时候半杯冰水加适量草莓汁儿，酸酸甜甜，冰爽十足，好喝的不得了！
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最后一步
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小贴士
做这道草莓干其实很简单，就是腌制的时间长一点儿；草莓一点要煮好沥干汁液以后，再来用剪刀剪成两半，放烤箱进行烘烤！如果剪早了，草莓就会被煮化啦。做草莓干的时候一定不能心急，要低温长时间的烘烤，才能做出好吃又好看的草莓干！
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发布于 2017-05-25
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