空气炸锅版无油猪肉豆腐丸子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肉馅以瘦为主,可以略微有点肥,口感更润,加少许酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉,混合均匀
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点击查看大图 胡萝卜用擦丝器擦成细而短的丝,也可以用刀再切碎些
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点击查看大图 豆腐入肉馅盆中,用手抓得碎碎的,然后和肉馅、胡萝卜充分混合均匀,尝尝咸淡,根据口味再加盐
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4/8
点击查看大图 手取一些馅料,左右手之间倒几下,成乒乓球大小的肉圆,放进空气炸锅的炸篮中
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5/8
点击查看大图 完成一部分后,在炸篮中码满,中间留少许空隙;将炸篮推进空气炸锅中,由于没有预热,所以将时间设定在15分钟,温度180度
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点击查看大图 时间到,豆腐肉丸子外皮金黄了,可以掰开一个查看里面的成熟度。熟了就捡出来,将剩下的馅料来完成,不熟再根据情况延长几分钟
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点击查看大图 不要一滴油
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最后一步
点击查看大图 外焦里嫩
小贴士
我使用的厨具是空气炸锅,你也可以用烤箱这样做; 豆腐和肉的比例没有太严格,喜欢肉少就多放豆腐,喜欢吃肉,就少放点豆腐; 调料可以随口味来调整。
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发布于 2017-05-25
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