酸角鱼汤

Name: 酸角鱼汤
Ingredients: 新鲜海鱼 1条; 100g; 少许; 1个; 适量; 2个; 适量

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

新鲜海鱼 1条

、

酸角 100g

、

嫩酸角叶少许

、

酸杨桃 1个

、

酸萝卜适量

、西红柿 2个、

生姜、盐、酱油、糖适量

烹饪步骤

小贴士

酸角，学名罗望子，别名酸豆、通血图、甜目坎。酸角果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主，较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等，果肉除直接生食外，还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品。如果你想尝试这道菜又苦于买不到酸角，那也可以将酸角换成猫哆哩的酸角糕，不添加色素、香精、防腐剂及人工合成甜味剂，天然健康，也是休闲健康的小零食。

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发布于 2017-05-25

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