水果裸蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
鸡蛋
4个 、
低筋面粉
50g 、
蓝莓
8个 、
樱桃
15个 、
伊丽莎白瓜
10g
、
菜瓜
半个 、
白醋
2ml 、
白砂糖
50g 、
淡奶油
90ml 、
香草精
1g
、
玉米油
20ml 烹饪步骤
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1/24
点击查看大图 蛋清放入无水无油的盆中，滴入白醋。
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2/24
点击查看大图 40g砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
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3/24
点击查看大图 蛋黄放入大碗中，加入玉米油、香草精和清水。
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4/24
点击查看大图 搅拌均匀后筛入低粉。
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5/24
点击查看大图 轻轻的搅拌均匀。
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6/24
点击查看大图 放入三分之一的蛋白。
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7/24
点击查看大图 翻拌均匀。
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8/24
点击查看大图 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
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9/24
点击查看大图 翻拌均匀。
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10/24
点击查看大图 倒入28*28的烤盘中。
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11/24
点击查看大图 预热烤箱，上下火180度22分左右。
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12/24
点击查看大图 烤好以后倒扣放凉，撕去油纸。
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13/24
点击查看大图 将其切成大小均匀的长条，备用。
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14/24
点击查看大图 淡奶油倒入碗中，先低速打至有大粗泡产生。
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15/24
点击查看大图 放入剩余的10g白砂糖，高速打发至裱花状态。
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16/24
点击查看大图 将奶油装在裱花袋中，放一片蛋糕，挤出花型。
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17/24
点击查看大图 摆放上樱桃，伊丽莎白瓜。
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18/24
点击查看大图 盖第二片蛋糕。
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19/24
点击查看大图 挤奶油，摆水果。
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20/24
点击查看大图 盖最后一篇蛋糕，挤奶油。
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21/24
点击查看大图 我又筛了一层咖啡粉。
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22/24
点击查看大图 装饰上水果。
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23/24
点击查看大图 撒少许的糖粉。
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最后一步
点击查看大图 O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士
1.蛋黄中液体的分量仅供参考。 2.烤箱设置仅供参考。
4/24
展开全部24个步骤
发布于 2017-05-25
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