吃包子喽~芝麻核桃馅的大包子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料,芝麻酱150克,核桃仁。开始和面,将糖、盐和酵母分开放对角,温水和面。
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点击查看大图 芝麻酱加入白砂糖、温水调成比较浓的糊糊状,然后放入核桃仁,可以碾碎些放,然后加入一些香油调成图中这样就可以了。
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点击查看大图 我用的面包机和面的,很省事,很揉20分钟,休息5分钟,再揉20分钟,发酵2小时,面发上来就可以了。
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点击查看大图 拿出面团后开始排气,揉2分钟左右,把面撕开看一下,里面小气泡很均匀就差不多了
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点击查看大图 揉成大面团静置,盖上保鲜膜醒一下
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点击查看大图 准备少许面粉撒桌上,取一部分出来,搓成长条,切成剂子
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点击查看大图 分别擀成厚度适中的皮子
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点击查看大图 放前面调好的芝麻馅
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点击查看大图 拧成包子样
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点击查看大图 放在蒸笼上再醒20分钟,开始蒸,15分钟
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点击查看大图 我这次没控制好,包子拧的不够紧实,所以后来开口了。
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点击查看大图 好了,蒸出的样子
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点击查看大图 味道还是很不错的!
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点击查看大图 好吃
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最后一步
点击查看大图 这次500克面粉是250克的水,做了9个包子,3个大馒头。馒头可以早上切片煎着吃,也是很好吃的。
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发布于 2017-05-24
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