番茄牛肉酱意面
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛肉
50克 、
洋葱
半个 、
西红柿
2个 、
黑胡椒
适量 、
罗勒碎
少许
、
精盐
适量 、
意大利面
120克 、
橄榄油
25克 、
奶酪
20克 、
黄油
10克 、
亨氏番茄酱
50克 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 准备好所有食材,油和调味的盐、胡椒都依个人口味添加就可以。洋葱、番茄切小丁,牛肉搅碎,罗勒切细,奶酪擦丝儿(图片中还有火腿丁,那个是我做奶油蘑菇面时会添加的 另外谱子再细讲)
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2/8
点击查看大图 罗勒特别说一下,能买到新鲜的最好,味道清香。干品口味上会欠佳
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3/8
点击查看大图 烧水,涨水后煮面,有两个炉的话可以同时炒肉酱。意面煮的时候要稍微硬一点 煮完后滤水装盘
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4/8
点击查看大图 先放黄油 小火煸香洋葱粒,再加入橄榄 开大火,翻炒牛肉,两分钟后加番茄丁 番茄出汁后加盐,再加入50克番茄酱 搅拌,小火炒制 起锅前加罗勒碎
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5/8
点击查看大图 煮好的面装盘 ,番茄肉酱放在面上。这个步骤的前提是,面和肉酱同时做好 若是面先煮好才炒酱的话,面要会到肉酱里翻一下。
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6/8
点击查看大图 奶酪丝、现研磨的黑胡椒撒在面上。我个人喜欢奶酪,所以加得多 罗勒尖点缀
-
7/8
点击查看大图 配一杯红酒 更有滋味
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最后一步
点击查看大图 吃意面的时候喜欢多酱汁 所以配方里肉酱的材料,可以做两碗面
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-05-24
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