蒜香烤猪排 -迷迭香
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用肉锤捶松肉质纤维,让猪排的口感更松软滑嫩,腌制的时候更容易入味。
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点击查看大图 里脊肉从1/3处下刀,横向切开不切断
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点击查看大图 将里脊肉展开并调转方向
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点击查看大图 切口处竖切一刀不切断,接着沿横向切开不切断沿里脊肉中间切开,可以做两份烤猪排!
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点击查看大图 里脊肉正反面盖上保鲜膜,接着用肉锤捶打
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点击查看大图 在捶打好的猪排上正反两面撒上盐和胡椒粉涂抹均匀,腌制20分钟备用
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点击查看大图 面包糠中倒入盐、胡椒粉、蒜末、香菜碎搅拌均匀备用
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点击查看大图 碗中打入3个鸡蛋,打散成鸡蛋液备用
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点击查看大图 将猪排放入面粉中蘸匀
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点击查看大图 将蘸满面粉的猪排放入蛋液中蘸匀
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点击查看大图 蘸满蛋液的猪排裹上混合好的面包糠
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点击查看大图 接着在烤盘上铺上锡纸,将猪排放入烤盘中
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点击查看大图 烤箱上下火200度预热10分钟,放入盛有猪排的烤盘200度烤20分钟
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最后一步
点击查看大图 开吃啦!
小贴士
用肉锤捶松肉质纤维,让猪排的口感更松软滑嫩,腌制的时候更容易入味。
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发布于 2017-05-23
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