蒜香烤猪排 -迷迭香

迷迭香Rosemary

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  用肉锤捶松肉质纤维，让猪排的口感更松软滑嫩，腌制的时候更容易入味。

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  里脊肉从1/3处下刀，横向切开不切断

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  将里脊肉展开并调转方向

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  切口处竖切一刀不切断，接着沿横向切开不切断沿里脊肉中间切开，可以做两份烤猪排！

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  里脊肉正反面盖上保鲜膜，接着用肉锤捶打

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  在捶打好的猪排上正反两面撒上盐和胡椒粉涂抹均匀，腌制20分钟备用

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  面包糠中倒入盐、胡椒粉、蒜末、香菜碎搅拌均匀备用

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  碗中打入3个鸡蛋，打散成鸡蛋液备用

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  将猪排放入面粉中蘸匀

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  将蘸满面粉的猪排放入蛋液中蘸匀

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  蘸满蛋液的猪排裹上混合好的面包糠

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  接着在烤盘上铺上锡纸，将猪排放入烤盘中

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  烤箱上下火200度预热10分钟，放入盛有猪排的烤盘200度烤20分钟

• 最后一步
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  开吃啦！

发布于 2017-05-23

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