四喜蒸饺
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉和盐放入料理盆里,将水加入面粉中,使用S型面团钩搅拌,面团成团并成型,使用压面机附件,从1档开始调到8档,将面皮压到需要的厚薄,面皮压制完成
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点击查看大图 使用圆形模具,在面皮上扣出饺子皮的形状
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点击查看大图 豆角,胡萝卜,紫甘蓝备用,使用研磨配件将豆角,胡萝卜,紫甘蓝研磨成碎,红色胶圈标记的刀片可以很好地研磨软质的食物,研磨好的菜碎,作为蒸饺馅料备用
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点击查看大图 使用绞肉配件,将牛肉制作成肉馅,绞好的牛肉馅备用
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点击查看大图 肉馅需要用到绞好的牛肉馅,盐,鸡蛋,料酒,姜末,葱末,胡椒粉,将所有的肉馅料放入料理盆内,使用带硅胶和面钩搅拌肉馅,肉馅打上劲备用
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点击查看大图 将肉馅包入饺子皮中间,饺子皮中间部分对折捏紧,再对折另外两边,也在中间捏紧,分别将四种颜色的馅料填入饺子皮四周空格内
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最后一步
点击查看大图 将包好的蒸饺放入预热好的蒸箱,100度,蒸制12分钟即可
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发布于 2017-05-23
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20240501 星期三 农历三月廿三 早安🌹 五一劳动节快乐! 细小的坚持 做喜欢吃的早餐 早餐 帅哥回来做麦几头 1、手工扯面 昨天晚上揉好的面团 面粉加少许盐和水揉成面团 早上起来揉一下切成扁的大小如拇指一般小段 自己家的土豆,老家带来的笋 自己家的蚕豆剥好 夹心肉切片 锅内放油先把肥肉熬出油按顺序 先炒笋、土豆、肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 事先切好的面小段,用一点水扯面放入锅内 期间放入蚕豆肉 期间用铲子翻一下 烧的时候加点自己做的笋干菜 2、虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 纯牛奶🥛橙子🍊和小葡萄🍇
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