芭比娃娃蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.玉米油和牛奶混合均匀
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点击查看大图 2.蛋黄加入30克细砂糖混合均匀
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点击查看大图 3.牛奶溶液倒进蛋黄里面
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点击查看大图 4.加入过筛的低筋粉
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点击查看大图 5.搅拌成润滑细腻的蛋黄糊静置
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点击查看大图 6.蛋清中一次性加入剩下的细砂糖打发
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点击查看大图 7.打发成硬性小尖角状态即可
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点击查看大图 8.蛋白分三次加入蛋黄糊中
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点击查看大图 9.切拌法搅拌均匀后,倒入芭比娃娃蛋糕模具中
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点击查看大图 10.模具轻震几下,放入预热好的烤箱,上下火160度,50分钟即可!
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点击查看大图 11.烤好的蛋糕倒扣冷却
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点击查看大图 12.蛋糕平分四片
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点击查看大图 13.淡奶油加入糖粉打发
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点击查看大图 14.打发好的奶油分成两份,一份加入蓝色色素
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点击查看大图 15.一层蛋糕,一层奶油,堆起来
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点击查看大图 16.芭比娃娃用保鲜膜包着,插进蛋糕里面,然后蛋糕用奶油抹面,不平整也没关系。表面裱花就好啦
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 是不是很可爱
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最后一步
点击查看大图 美美哒小公主
小贴士
提前预热烤箱,烤箱温度根据自家温度调整
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展开全部19个步骤
发布于 2017-05-22
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