玉米粑粑#一机多能 一席饪选#
99696人浏览 · 475人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
糯玉米
1000克
、
玉米壳
适量
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 用手掰下玉米颗粒备用。
-
2/8
点击查看大图 玉米颗粒放入料理机中,可以稍稍加点水,不需要太多,用料理机打成玉米稠浆,打越细越好,玉米稠浆,如图所见。
-
3/8
点击查看大图 玉米壳清洗干净,沥干水分待用。
-
4/8
点击查看大图 传统做法:把玉米浆搓成巴掌大小块状,裹在玉米壳里。今天的做法,我把玉米浆搓成小坨,放在玉米壳上,再用剪刀去掉多余玉米壳,我觉得这样比较整洁美观,方便食用。
-
5/8
点击查看大图 将做好的玉米粑,整齐地摆放在蒸笼里。
-
6/8
点击查看大图 放入蒸锅中,隔水蒸15分钟,焖5分钟就可以出锅。
-
7/8
点击查看大图 成品
-
最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
购买玉米的时候,要选购颗粒饱满,稍稍有点老的糯玉米,这样的糯玉米出浆多,细腻、口感软糯,别忘记带些玉米壳,包玉米粑用。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-05-22
换一个做法相关分类
相关推荐