火麻油土豆红烧排骨
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
玖盛京火麻油
适量
、
排骨
500克 、
土豆
1个 、
姜
1片 、
大蒜
4瓣 、
八角
3个 、
桂皮
2小块 、
料酒
2汤勺 、
老抽
1/2汤勺 、
生抽
2汤勺 、
盐
少许 、
冰糖
2块 、
葱花
少许 、
大红椒
一个
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 准备好所有配料，姜切片、蒜成瓣，土豆、红椒洗净切成小块。
-
2/9
点击查看大图 排骨过水，去掉血水，捞掉浮沫后沥干水待用。
-
3/9
点击查看大图 土豆用火麻油煎下，变成金黄色即可。
-
4/9
点击查看大图 锅里倒入玖盛京火麻油，凉锅凉油放入八角、桂皮、姜片爆香，出香味即可。
-
5/9
点击查看大图 放入排骨煸炒，大火炒至未焦。
-
6/9
点击查看大图 加入料酒，老抽，冰糖，生抽煸炒，放入蒜瓣，翻炒几下。
-
7/9
点击查看大图 倒入前面的排骨汤，没过排骨，大火烧开，转小火上盖闷30分钟。
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8/9
点击查看大图 最后五分钟加入土豆闷至软熟，起盖放入红椒大火翻炒收汁，放入少许盐调味。
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最后一步
点击查看大图 上桌撒上葱花，下饭的排骨就这样做好了。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-05-21
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